Caisses à viande : Un lien indispensable pour les barbecues d'été

L'été arrive à grands pas : c'est l'heure des barbecues et des caisses de viande!

Avec l'arrivée de l'été et la saison des barbecues qui bat son plein, il est essentiel de disposer de solutions logistiques efficaces dans l'industrie de la transformation de la viande. Le transport et le stockage des produits carnés exigent le respect de lois et réglementations strictes afin d'éviter toute contamination. Les caisses à viande jouent un rôle crucial dans ce processus. Dans cet article de blog, nous expliquerons pourquoi les caisses à viande sont indispensables dans la chaîne logistique permettant d'amener la viande des abattoirs et des entreprises de transformation jusqu'aux supermarchés, boucheries et finalement dans l'assiette des consommateurs lors de leur barbecue.

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Quand choisir des caisses à viande ?

Si vous travaillez dans l'industrie de la transformation de la viande, vous devez respecter des lois et réglementations spécifiques concernant le transport et le stockage des produits carnés. En particulier, lorsque la viande entre directement en contact avec une caisse ou un bac, il est essentiel qu'il n'y ait aucun risque de contamination. Les caisses à viande conformes à la réglementation européenne offrent une solution à cet égard.

Qu'est-ce que les caisses à viande de la série E ?

Les caisses dans lesquelles la viande est transportée ou stockée doivent respecter des normes élevées et des exigences spécifiques conformément à la réglementation n° 10/2011 de l'UE. Cette réglementation décrit les règles relatives à la composition des matériaux plastiques entrant en contact avec les denrées alimentaires. Elle comporte également une liste des substances autorisées pouvant être utilisées dans la fabrication des caisses à viande.

Pour vous assurer de respecter cette réglementation, il est judicieux d'opter pour des caisses à viande de la série E. Ces caisses ont été spécialement conçues pour l'industrie de la viande afin d'éviter toute contamination et de distribuer efficacement des aliments sensibles à la contamination. Elles ont une dimension de base de 600x400 mm et des hauteurs variables selon le type de caisse. Ces caisses ont un format Euronorm, ce qui signifie qu'elles peuvent être empilées efficacement sur des supports de charge répondant également aux dimensions Euronorm, tels que les palettes d'hygiène d'occasion ou les nouvelles palettes d'hygiène H1 de 1200x800 mm.

Caractéristiques des caisses à viande de la série E

Les caisses à viande de la série E présentent les caractéristiques suivantes, ce qui les rend idéales pour l'industrie de la viande :

• 1. Fabriquées en plastique HDPE vierge adapté aux denrées alimentaires
  Les caisses à viande sont fabriquées à partir de plastique HDPE de haute qualité adapté aux denrées alimentaires. Ce matériau garantit le transport et le stockage sécurisés de la viande, sans risque de contamination.

• 2. Poignées ouvertes
  Les caisses sont équipées de poignées ouvertes pratiques, ce qui les rend faciles à manipuler. Cela facilite le chargement, le déchargement et le transport des caisses de manière efficace et conviviale.

• 3. Perforations supérieures pour la ventilation et le refroidissement
  Pour garantir la qualité et la fraîcheur de la viande, les caisses à viande sont équipées de perforations supérieures. Ces perforations assurent une ventilation et un refroidissement adéquats pendant le transport et le stockage.

• 4. Fond et parois fermés
  Les caisses à viande ont un fond et des parois fermés, ce qui offre une protection supplémentaire contre la saleté, la poussière et les contaminations éventuelles. Cela garantit que la viande reste sûre et hygiénique tout au long du processus logistique.

Une caisse à viande est disponible en différents modèles. Il y a la caisse à viande E1 de 600x400x125 mm, la caisse à viande E2 de 600x400x200 mm et la caisse à viande E3 de 600x400x300 mm. Chez LogistiekOnline, vous trouverez le format de caisse à viande le plus populaire, le format E2. Ce format offre une capacité suffisante (40 litres) tout en étant facile à manipuler.

D'autres moyens logistiques pour l'industrie alimentaire

En plus des caisses à viande, Logistiek Online propose également d'autres solutions logistiques pour l'industrie alimentaire. Les bacs agricoles, également connus sous le nom de bacs de fruits, sont par exemple idéaux pour les entreprises actives dans le secteur alimentaire. Ces bacs sont fabriqués à partir du même matériau HDPE vierge et peuvent entrer directement en contact avec les aliments.

Un autre outil indispensable dans l'industrie alimentaire est le chariot roulant isotherme. Ces chariots roulants permettent de transporter des produits nécessitant une température contrôlée. Les parois intérieures et extérieures de ces chariots roulants sont constituées d'une seule pièce de plastique, ce qui facilite l'entretien et l'hygiène.

Conseils adaptés à vos applications

Chez Logistiek Online, nous comprenons les besoins spécifiques de différents secteurs, notamment l'industrie alimentaire. Forts de notre expérience et de notre expertise en matière de solutions logistiques, nous sommes prêts à vous fournir des conseils adaptés à vos besoins. N'hésitez pas à nous contacter par e-mail à l'adresse [email protected] ou par téléphone au numéro +32 (0)52 47 88 87.